- Pekerjaan
- koki Jepang
- Negara / wilayah asal
- Taiwan
| Tempat kerja | Hoshinoya Googwan |
|---|---|
| Jabatan / Jabatan | Koki dapur penuh waktu |
| Bergabung dengan perusahaan | tahun ke-2 (liputan 2021) |
| Alma mater | Tsuji Gakuen Cooking Confectionery Professional Training College/ Jurusan Memasak Tingkat Lanjut |
| Tahun Kelulusan | Maret 2016 |
Temukan area favorit Anda dan nikmatilah sepuasnya.
-
Apa pekerjaanmu sekarang?
-
Kami menyediakan hidangan ala kaiseki Jepang kepada pelanggan kami yang menggunakan bahan-bahan berlimpah yang akrab dengan Taiwan. Selain pekerjaan dapur sehari-hari, saya juga mengembangkan teh sore ala Jepang.
-
Bagaimana Anda memanfaatkan apa yang Anda pelajari selama di sekolah?
-
Alasan mengapa saya, seorang chef Jepang, dapat mengembangkan teh sore adalah karena saya berpartisipasi dalam "Program Pelatihan Produsen Industrialisasi Makanan ke-6" ketika saya masih menjadi mahasiswa di Tsuji Gakuen. Memanfaatkan berbagai pengalaman saat itu, kami mengembangkan teh sore spesial Hoshinoya Googwan menggunakan bahan-bahan lokal.
-
Mengapa Anda mendapatkan pekerjaan (memilih pekerjaan) di tempat kerja Anda saat ini?
-
Tujuan saya adalah memiliki toko sendiri. Untuk itu, saya dulu bekerja di sebuah hotel besar di Taipei dan hanya fokus mengasah kemampuan saya. Mulai sekarang, saya berganti pekerjaan karena saya ingin belajar lebih banyak tentang manajemen dan tugas manajemen lainnya.
-
Tolong beritahu kami tentang kepuasan kerja Anda dan tujuan masa depan.
-
Sangat bermanfaat untuk mengembangkan dan mengkomersialkan "teh sore ala Jepang" dengan memanfaatkan apa yang saya pelajari di Jepang. Tujuan masa depan saya adalah memiliki toko yang saya buat dan dapat melihat senyum pelanggan.